El agua de mar BRÉTEMA se comercializa en cantidades de 3,5 y 15 litros con el sistema de envasado “bag in box”. Este sistema garantiza la perfecta conservación del contenido durante más de doce semanas después de su apertura, conservando las características organolépticas del agua. Es un diseño óptimo para el almacenaje y ecológico por su fácil reciclaje.

 El Agua de Mar BRÉTEMA procede del acantilado litoral de A Costa da Morte, con temperaturas bajas y corrientes provenientes del Atlántico Norte Central que aportan a estas aguas características únicas.

La extracción del Agua de Mar BRÉTEMA, se realiza en Sabadelle, paraje natural del ayuntamiento de Vimianzo alejado de cualquier tipo de contaminación industrial. Se realiza siguiendo las condiciones climatológicas y el patrón de vientos, aprovechando las mejores corrientes para la extracción del agua, consiguiendo así niveles óptimos de calidad.

 El tratamiento del agua se realiza mediante un sistema de microfiltrado en frío, sin utilizar ningún tipo de aditivo químico ni disolventes, por lo que llega al cliente manteniendo todas sus propiedades.

 El clima y la meteorología influye de manera fundamental en las especiales características del agua de nuestras costas y en su producción biológica, que hace de Galicia una de las zonas marinas más ricas del mundo.

 Nuestras aguas se mueven formando un circuito en dos capas. La capa superficial sale de las rías, por el aporte del agua de los ríos, con menor densidad y mayor temperatura, mientras que la capa inferior entra por el fondo más fría y con mayor salinidad. Esta mezcla continua es una de las principales particularidades de nuestras aguas.

 Estas condiciones exclusivas hacen que el Agua de Mar BRÉTEMA sirva como gran aporte de elementos tales como: hidrógeno, nitrógeno, oxígeno, magnesio, manganeso, sodio, potasio, calcio, hierro, fósforo, flúor, sílice y yodo, que permitirán la absorción de las vitaminas imprescindibles en los procesos enzimáticos de las células, con los consecuentes beneficios para la salud de las personas consumidoras.

Beneficios físicos del agua de mar:

- El agua de mar contiene todos los elementos de la tabla periódica, siendo un excelente medio de sustancias beneficiosas para nuestro organismo

- De forma hipertónica (sin diluir) tiene propiedades antibióticas y bactericidas así como cicatrizantes por lo que es muy efectiva en pequeñas heridas e inflamaciones de mucosas (faringitis, aftas orales como colutorio, rinitis y sinusitis realizando lavados nasales…)

- También se puede usar como laxante.

- Si realizamos una dilución de 1 parte de agua de mar con 3 de agua dulce, podemos convertirla en un suero rehidratante muy útil en caso de deshidratación por gastroenteritis o, simplemente después de practicar deporte, ya que por los nutrientes que contiene ayuda a la recuperación muscular.

Antes de la ingestión debemos tener en cuenta su contenido en sal, que es en torno a los 36 gr/litro, lo que debemos contemplar en casos de dietas con restricción de sal.

Dra. Teresa Castro Villaverde.                                         

Beneficios del agua de mar culinarios:

 - En la preparación previa de pescados, ya que es una salmuera líquida y el medio de vida de pescados y mariscos. Al sumergir el producto en agua de mar unos minutos antes de su preparación, este toma la cantidad oportuna de sal y humedad.

- Es un excelente caldo para elaborar todo tipo de platos, el mejor sustituto de un fumet de pescado.

- Ideal para elaborar masas de panadería y pastelería, por el porcentaje de sal que tiene, ayuda a potenciar el sabor.

 Damián Studyinfood

Tabla de porcentajes para utilización en cocina

AlimentoAgua de marAuga dulce
Mariscos100%0%
Pescados35%65%
Patatas35%65%
Vegetales30%70%
Pollo25%75%
Pasta25%75%
Arroz20%80%
Pulpo50%50%
Para beber25% (250 ml/día max.)75%