"El mar de Vimianzo llega a la cocina" - La Voz de Galicia - 24-11-2014

Vimianzo es el municipio con menos litoral de la Costa da Morte. De hecho poca gente fuera sabe que tiene mar, porque solo cuenta con unos cientos de metros en la zona de Sabadelle, pero que pueden convertirse ahora en mundialmente conocidos. Todo gracias a la iniciativa de dos empresarios locales, que han empezado a comercializar Brétema, una marca de agua marina para aplicaciones culinarias, que en solo unas pocas semanas tiene ya clientes interesados de numerosos puntos de España e incluso de Latinoamérica.

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"Agua de mar de Vimianzo para condimentar a la cocina actual" - El Correo Gallego - 19-11-2014

Vimianzo apenas tiene costa y carece de flota pesquera, pero presume ya de ser el primer municipio y, de momento único en la provincia, que comercializa sus aguas de mar. La innovadora idea partió de dos emprendedores locales, Bruno Carballo y Ricardo Canosa que, desde hace unas semanas, distribuyen Brétema, la marca con la que han bautizado el agua marina que captan en el coido de Sabadelle, la única salida al océano del Concello vimiancés.

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"Nuevo proyecto : Brétema, Agua de Mar da Costa da Morte" - Blog StudyInFood.com - Damián Alonso Martínez - 11-11-2014

Hemos probado el producto en infinidad de elaboraciones y aplicaciones , quedándonos gratamente sorprendidos de su fino y elegante sabor, así como la versatilidad en la elaboración de platos donde el pescado y el marisco son los protagonistas, prescindiendo de un fumet o caldo de pescado y usando solamente el Agua de Mar Brétema, con todas sus características y cualidades.

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